Acercar la ciencia y la investigación a la sociedad de una forma divertida, amena y eficaz es el objetivo de la I Gymcata Denominación de Origen del Jerez que, con la organización de la Universidad de Cádiz y el Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (CeiA3) y la colaboración del Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez-Xerez-Sherry, Manzanilla de Sanlúcar y Vinagre de Jerez, el Ayuntamiento de Jerez, González Byass, la Asociación Andaluza de Enólogos (AAE) y la Asociación Tabancora –Ruta de los Tabancos-, se celebrará el próximo 7 de noviembre, coincidiendo con el Día Europeo del Enoturismo y dentro del programa de actividades organizado desde la UCA con motivo de la Semana de la Ciencia.

Se trata de una iniciativa sin precedentes recogida en el I Plan de Divulgación de la Cultura Científica, del Conocimiento y de la Innovación de la Unidad de Cultura Científica y de la Innovación (UCC+i) del Vicerrectorado de Investigación y Transferencia de la Universidad de Cádiz que, por medio de actividades novedosas y participativas, pretende poner en valor los caldos elaborados en la campiña jerezana y dar un respaldo a los tabancos de esta ciudad de una forma original.

Asimismo, la I Gymcata, que ha sido presentada por el rector de la Universidad de Cádiz, Eduardo González Mazo, la alcaldesa de Jerez, María José García Pelayo, y el presidente del Consejo Regulador, Beltrán Domecq Williams, divulgará la investigación que se desarrolla en torno al mundo del vino en la universidad gaditana, su conexión con la innovación y desarrollo del sector y la importancia que los estudios y análisis realizados por nuestros investigadores, procedentes de muy distintas áreas de conocimiento, tienen para el futuro, la innovación y la mejora de una industria cuyos productos deben competir en un mercado internacional y cambiante.

Los participantes en la I Gymcata se distribuirán en equipos de seis personas (todas ellas adultas) y recorran varios tabancos y bodegas del centro histórico de Jerez, mientras van superando interrogantes, degustan vinos de la tierra y se adentran en las particularidades gastronómicas que posee esta localidad. A lo largo del recorrido, recibirán pistas a través de las redes sociales para superar las pruebas que se les pondrán en cada establecimiento al que acudan. El uso de estas herramientas de comunicación será fundamental en el desarrollo de la competición. En cada uno de los tabancos, tendrán que lidiar con pruebas teóricas relacionadas con los métodos de producción y elaboración empleados en la denominación del jerez, además de participar en catas sensoriales y diversos retos.

Para participar, es imprescindible enviar el formulario de inscripción antes del 4 de noviembre al correo  culturacientifica@uca.es, ya que las plazas son limitadas. Para conocer los detalles de las bases y descargarse la inscripción de la I Gymcata D.O. del Jerez:  http://culturacientificablog.wordpress.com/

Cata comentada para jóvenes

Además de esta iniciativa, el próximo 7 de noviembre la Universidad de Cádiz también celebrará una “Cata Comentada para Jóvenes” en el Campus de Jerez. En esta ocasión, el decanato de la facultad de Ciencias Sociales y de la Comunicación ha sido el encargado de capitanear este evento donde también participan el Ayuntamiento de Jerez y el Consejo Regulador de las DD.O. Jerez, Manzanilla y Vinagre de Jerez. Para esta cata, totalmente gratuita, es necesaria la inscripción previa, ya que el aforo máximo de este evento es de 75 participantes. En esta ocasión, las inscripciones deberán ser remitidas a marina.garcia@uca.es

Es importante señalar que la vinculación entre la Universidad y el sector del vino tiene una fuerte tradición en esta zona de España. De hecho, son diversos los grupos de investigación de la UCA que trabajan de forma directa con importantes firmas bodegueras afincadas, en su mayoría, en la provincia. Buscar nuevas formas de elaborar los vinos aplicando las nuevas tecnologías al proceso sin que ello les haga perder su esencia, mejorar la calidad del producto, conseguir que su materia prima sea más fuerte, analizar los componentes presentes en los productos vitivinícolas y agroalimentarios que puedan ser beneficiosos para la salud, usar los residuos de la uva para hacer biocosmética o crear nuevos productos alimentarios donde el vino juegue un papel importante son algunos de los retos ante los que se han enfrentado nuestros científicos.

Es importante que la colaboración existente entre el mundo del vino y la Universidad de Cádiz se haga visible ante la sociedad. La UCA forma parte del Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (ceiA3), una nueva forma de hacer investigación, transferencia y docencia, que coordina la Universidad de Córdoba y en donde participan también las universidades de Almería, Jaén y Huelva.

Cinco años han pasado desde que se coronara canónicamente la imagen de Nuestra Señora del Valle, y la hermandad, como cada noviembre, sigue recordando ese momento histórico para la corporación. Por ello, y presidido por el simpecado de la cofradía, la entidad celebrará el primero de noviembre un rosario de la aurora por las calles del barrio de San Miguel, que partirá de la Ermita de San Telmo a las ocho y media de la mañana y que llegará hasta el convento de las Clarisas de la Calle Barja. Leer noticia completa

Siguiendo con su ronda semanal de encuentros con vecinos y vecinas de las barriadas del Jerez urbano y rural, representantes de Foro Ciudadano de Jerez acudieron a visitar Las Pachecas, una zona con medio millar de habitantes que ha sufrido un importante proceso de degradación en los últimos años fruto de la dejadez de las administraciones públicas, especialmente del Ayuntamiento. Después de denunciar el abandono sistemático al que se está sometiendo a este núcleo rural, como a tantos otros, por parte del gobierno local del PP, la organización política ha anunciado que elevará al próximo pleno las reivindicaciones de los vecinos, entre las que se encuentra una demanda histórica como es la reanudación de los procedimientos para la legalización de sus viviendas y la mejora de los accesos a la barriada junto con la puesta en marcha de medidas que garanticen su seguridad en casos de riadas. Tanto el portavoz de la coordinadora local de Foro, Raúl Ramírez, como la portavoz municipal de esta formación política, Rocío Montero, comprobaron sobre el terreno las deficiencias que presenta la barriada de la mano de su delegada de alcaldía, Susana Busto.

En el encuentro, al que se sumaron numerosos vecinos de Las Pachecas, los representantes de Foro, entre ellos también el coordinador adjunto y responsable territorial de Foro, Manuel Rosa, anotaron las numerosas deficiencias de la barriada rural en materia de Medio Ambiente, Infraestructuras y Seguridad. En el primer aspecto, la delegada de alcaldía trasladó cuestiones primordiales como son el hecho de que la zona no se haya desratizado;  la poda de los árboles y palmeras no se hace desde hace dos años (hace año y medio que se solicitó a Medio Ambiente); y la deficiente limpieza viaria de la barriada pese a la contratación específica por parte del Ayuntamiento de una empresa para el ámbito rural. “Se comprometieron a que habría una coordinación previa con los delegados de alcaldía antes de que el servicio de limpieza pasara cada quince días, pero ni nos llaman y cuando vienen solo parchean y se van”, ha declarado la representante vecinal, quien lamenta que “desde el Ayuntamiento de Jerez nos tengan totalmente olvidados”. Aparte de lo anterior, en materia medioambiental y de mantenimiento, es necesario según los vecinos, desbrozar y adecentar la zona del parque infantil y limpiar y desatascar los imbornales del alcantarillado en toda la barriada. “Ya están aquí las lluvias y esta situación solo contribuye a facilitar las inundaciones”, resaltó Susana Busto.

“Somos vuestro altavoz ante el gobierno local y estamos dispuestos a colaborar con vosotros como sea para que os den el trato que os merecéis, que no es otro que el de ciudadanos de primera: pagáis impuestos como el que más y en cambio os tratan como contribuyentes de tercera división”, mantuvieron los representantes de Foro Ciudadano de Jerez durante el encuentro con los vecinos en el centro de barrio de Las Pachecas. Un momento en el que los residentes en este núcleo rural del municipio también demandaron cuestiones como la reanudación del proceso de legalización de sus viviendas y otras reivindicaciones en materia de Infraestructuras y Seguridad. Entre éstas últimas, arreglar varios puntos de luz en el alumbrado público; sustituir la arena por goma de caucho en el parque infantil; asfaltar la avenida de Las Pachecas; instalar aparatos de gimnasia para mayores “aunque sean de segunda mano”; reparar las marquesinas de los autobuses porque se llueven; asegurar varios pozos en la barriada; eliminar barreras arquitectónicas en pasos de peatones; renovar la deteriorada señalización horizontal y vertical, entre otras cuestiones. “El PP se presentó hace dos años y medio a las municipales prometiendo este mundo y el otro a todos los vecinos del municipio, y en este tiempo ha quedado claro que su prioridad no son ni las barriadas ni los vecinos, y que para colmo ni tan siquiera está dispuesto a escuchar sus quejas y reivindicaciones”, zanjaron desde Foro.

La hermandad de Loreto aprobó anoche, en cabildo extraordinario celebrado en sus dependencias parroquiales, sustituir el actual paso en metal plateado con el que realizaba su estación de penitencia por otro, obra de Javier Sánchez de los Reyes, conocido dibujante, diseñador y proyectista de obras de artesanía religiosa, fundamentalmente vinculadas a las hermandades y cofradías. Con esta decisión, la hermandad que preside Eduardo Velo apuesta por dar un paso al frente, construyendo un futuro anclado en la estética y la evolución, contando para ello con uno de los mejores diseñadores de la actualidad.

No en vano, De los Reyes es un prestigioso dibujante, y un creativo de primer nivel. Su obra más conocida es, sin duda, el nuevo retablo del Santísimo Cristo de la Expiración de Triana, el Cachorro, aunque este artista tiene obras de primer nivel repartidas por todo el territorio nacional. Ha proyectado, entre otros, los bordados del palio de la hermandad del Polígono San Pablo, manto y palio para Nuestra Señora de la Antigua, de Olivares, una saya para la Virgen de los Dolores de Córdoba o el proyecto de paso de la hermandad de la Santa Cruz, de Huelva, sólo por citar algunos.

Un artista, por tanto, que crea bien para bordados, para escultura o para orfebrería, siendo actualmente sus bocetos los más codiciados de la Semana Santa andaluza. En él, los hermanos de Loreto han puesto su confianza para hacer olvidar un paso que ha creado una estética singular en la tarde del Viernes Santo, y que ahora evolucionará hacia un paso en madera, posteriormente dorado, que permita entronizar a la dolorosa de Loreto. Una apuesta que ahora deberá verse refrendada por los preceptivos permisos en el obispado, toda vez que los hermanos de San Pedro ya han hablado, y han votado, por este cambio singular en su cofradía.

La firma del contrato con la empresa Tragsa en apenas diez días pondrá en marcha la obra que la ciudad de Jerez aguarda sea retomada cuanto antes a fin de evitar que la iglesia parroquial de Santiago del Real y del Refugio termine en el suelo. Esta joya gótica en claro riesgo de perderse se encuentra cerrada al culto desde hace años y con los trabajos de rehabilitación iniciados pero paralizados por la Junta de Andalucía, que se ocupó de las labores de emergencia que aún están sin concluir. Leer noticia completa

El director general de la Policía, Ignacio Cosidó, ha participado en el acto de presentación del Foro de Ciberseguridad, organizado por la Fundación España Digital y el Cluster de Seguridad. Este encuentro congrega a altos representantes de instituciones españolas y empresas de primer nivel que debatirán sobre la estrategia española de ciberseguridad, la formación como eje fundamental para combatir estas nuevas formas de criminalidad o su repercusión en la seguridad y defensa nacional.

El director de la Policía ha destacado la importancia de promover la colaboración de todos los agentes implicados, -desde la Administración pública, al sector privado y los propios ciudadanos-, para luchar contra los desafíos presentes y futuros vinculados a la cibercriminalidad. Ignacio Cosidó ha señalado que la Policía Nacional ha establecido por primera vez la ciberseguridad como un objetivo prioritario, al mismo nivel que la lucha contra el terrorismo o el crimen organizado. “El Plan Policía 3.0 ha impulsado la creación de la Unidad de Investigación Tecnológica y  duplicará el número de efectivos especializados para luchar contra el fraude en la Red, la posesión y distribución de pornografía infantil, la extorsión o el ciberacoso”, ha apuntado el director en este acto. Cosidó ha señalado la necesidad de dotar a los policías de nuevas herramientas informáticas y promover la formación permanente y capacitación especializada para luchar contra el cibercrimen, el tercer delito más lucrativo después de la explotación sexual y el tráfico de drogas. La Dirección General de la Policía quiere transformar a este Cuerpo en una verdadera Policía inteligente mediante la utilización intensiva de las innovaciones tecnológicas y un uso más eficiente de los recursos.

Además, Cosidó ha destacado la necesidad de analizar el vigente marco legal con “el objetivo de eliminar aquellos elementos que puedan generar espacios de impunidad en la utilización de Internet y reforzar los comunismos de cooperación internacional para investigar y perseguir eficazmente las nuevas amenazas transfronterizas”.