La edición de julio de la prestigiosa publicación Wine Spectator, otorga altas puntuaciones a las joyas enológicas de más de 30 años de González Byass. Noé Pedro Ximénez Muy Viejo con 93 puntos, Del Duque Amontillado Muy Viejo con 92 y Apóstoles Palo Cortado Muy Viejo con 91, ponen de manifiesto el reconocimiento que los vinos de Jerez gozan a nivel mundial.

James Molesworth, Senior Editor de Wine Spectator, destaca algunos de los atributos característicos de uno de los vinos de postre más antiguos y reconocidos del mundo, Noé Pedro Ximénez Muy Viejo, que cuenta con una gran intensidad en boca y un persistente final.

Sobre Del Duque Amontillado Muy Viejo, vino procedente de la solera de Del Duque y que pasa una media de 30 años en botas de roble americano, Molesworth destaca su estilo“seco y osado. Con un final largo y concentrado que presenta una equilibrada acidez.”

Por último, de Apóstoles Palo Cortado Muy Viejo, de la solera Apóstoles y único Palo Cortado en Jerez que mezcla Palomino y Pedro Ximénez, Molesworth resalta su redondez y aromas finales.

Estas calificaciones destacan el singular carácter de estas joyas enológicas de producción muy limitada, que pasan diferentes controles por parte del Consejo Regulador que certifica, no solo la edad mínima de estos vinos, sino también su calidad para ser denominado bajo la calificación de V.O.R.S (Vinum Optimun Rare Signatum).

Los miembros de Verema, portal de habla hispana de mayor difusión en temática sobre vino, ha premiado a Noé Pedro Ximénez Muy Viejo con el galardón de Mejor Generoso del Año. Este Pedro Ximénez Muy Viejo, uno de los vinos más premiados del mundo, forma parte de las Soleras exclusivas de González Byass que, tras un especial proceso de vinificación, permanece una media de 30 años en botas de roble americano en la solera Noé.

Se trata de un vino dulce, uno de los de postre más antiguo y especial del mundo. Su proceso de crianza le proporciona un intenso y denso color a ébano. Con poderosos aromas cálidos a fruta pasificada, enriquecidos con notas de torrefactos, café y especias. Una auténtica joya enológica de producción muy limitada, que pasa diferentes controles por parte del Consejo Regulador que certifica no solo la edad mínima de este Pedro Ximénez Muy Viejo, sino también su calidad para ser denominado bajo la calificación de V.O.R.S (Vinum Optimun Rare Signatum).

Este premio es otorgado por los “foreros” de Verema, que votan los vinos atendiendo a diferentes criterios como la vigencia en el mercado, número de comentarios distintos y nota media de diferentes usuarios durante todo el 2012. Los Premios Verema se entregaran en el 12º Encuentro Verema que se celebrará en Valencia los días 22 y 23 de febrero.