El vino Apóstoles Palo Cortado Muy Viejo, de González Byass, ha recibido, en la tercera edición del ‘Wine in China Top 100 Wines Evaluation’ de 2013 celebrada en Pekín, el galardón al mejor vino del año en China. Tras cuatro días de cata y análisis de más de 4.000 muestras procedentes de todo el mundo, 18 expertos y profesionales del vino procedentes del Reino Unido, Australia, Francia y China, dieron a este Palo Cortado Muy Viejo una puntuación de 96 puntos liderando así el Top 100 y convirtiéndose en el mejor vino del año.

Este galardón supone un nuevo reconocimiento internacional de máximo prestigio para el vino de Jerez y para González Byass. Apóstoles Palo Cortado Muy Viejo V.O.R.S (Vinum Optimun Rare Signatum) es un vino elaborado a partir de las mejores añadas cuya calidad y edad mínima de 30 años es certificada por el Consejo Regulador. Procedente de la solera de 1862 en honor a la visita que la Reina Isabel II realizó durante ese año a González Byass, este vino envejece en doce botas de 6.000 litros que reciben el nombre de los doce apóstoles.

Durante la entrega de premios, en la que estuvo presente el embajador de España en China, Manuel Valencia, miembros del Gobierno de la República Popular de China y diferentes profesionales y medios de comunicación del mundo del vino, se felicitó a Apóstoles Palo Cortado Muy Viejo V.O.R.S por el logro alcanzado. También se destacó a González Byass como un “elaborador de vino español de calidad icónica”.

Jerez es Ciudad Europea del Vino 2014 desde este 1 de enero, momento en el que desde el Consistorio se está difundiendo este reconocimiento que supone un respaldo a la tradición vinícola de la ciudad, una de sus principales señas de identidad. En este sentido, cabe destacar que el video promocional ‘Jerez es color’ ya ha sido visitado en más de cincuenta países, de los cinco continentes, y que sólo entre el 1 y el 2 de enero, ya alcanzó las 4.000 reproducciones, cifra que a día de hoy se ha duplicado.

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Sorbos de Jerez en pleno corazón de Madrid. Ahora es más posible que nunca. El tramo de capital comprendido entre el conocido como barrio de Las Letras (Huertas) y la Puerta del Sol se ha puesto de moda de un tiempo a esta parte entre los cada vez más numerosos amantes de las tapas y los buenos vinos. Y entre la amplia oferta existente, lo jerezano adquiere cada vez mayor protagonismo. Está bien visto, es garantía de éxito y, por lo tanto, tampoco debe sorprender que proliferen los bares y restaurantes que usen los productos más emblemáticos de esta ciudad como gancho.

REPORTEROS JEREZ ha podido comprobarlo sobre el terreno. La moda por lo jerezano va mucho más allá del emblemático cartel de Tío Pepe en la Puerta del Sol, cuyo regreso, aunque todavía no se haya producido, deberá ser una realidad antes de esta próxima Navidad. Y no se limita a cartas con vinos del Marco. Llega, incluso, a materializarse en establecimientos en los que Jerez constituye la esencia de su oferta. La Venencia, en la calle Echegaray, y la taberna Volapié, en la calle Prado, s0on dos buenos ejemplos, en ambos casos, además, muy cerca de la emblemática plaza Santa Ana.

De singular podría calificarse el caso de La Venencia. Nada Más entrar se respira aire cien por cien jerezano. Se trata de un establecimiento peculiar donde los haya. Solo sirven vinos del Marco de Jerez, algunas chacinas y boquerones. Nada de cerveza. Ni refrescos. Nada más que lo reseñado. El local mantiene la esencia de un típico tabanco. Hace, de hecho, al menos 80 años que no se ha retocado ni su diseño ni su decoración, en las que unas viejas paredes están decoradas con antiguos carteles de la Fiesta de la Vendimia, viejas fotos y un teléfono cuya antigüedad debe superar, de largo, el medio siglo.

En La Venencia, incluso, las cuentas se entregan escritas a tiza sobre el mismo mostrador. Y bajo la atenta mirada de un perro que, medio adormilado, permanece atado bajo la zona de los toneles con los distintos vinos que se ofrecen: oloroso, finos, manzanilla…

En La Venencia todo sabe a viejo, a un añejo que no provoca repulsa. Todo lo contrario. Forma parte de su encanto. Sus propietarios, los hermanos Criado, lo adquirieron hace años y han sabido mantener la esencia del sitio pese a sus ‘rarezas‘. No les gusta, por ejemplo, que se hagan fotos ni que les saquen en las guías turísticas, algo que muchos no entienden, pero que, sin lugar a dudas, ha contribuido a alimentar la leyenda de La Venencia.

Lo del Volpaié es potra historia. Y muy distinta a la del establecimiento de la calle Echegaray. Situado en la calle Prado, a muy pocos metros de la plaza Santa Ana, la importado la esencia jerezana a través de la fórmula de la franquicia. Nacida, lógicamente, en Jerez, la marca se encuentra ya en ciudades como Málaga, Albacete, Ciudad Real, Logroño, Córdoba o Jaén, además de en Madrid.

Tal como se señala en su web, Taberna Casa del Volapié es un concepto de restauración que surge de la mezcla de la originalidad y el arte, creando unas tabernas con un ambiente acogedor. “Se trata de un concepto de restauración único, con sabor gaditano, influenciado por una tradición jerezana, que recupera las esencias que han marcado esta tierra: toro, campo y flamenco“, se dice textualmente.

Ángel María Gutiérrez, jerezano y joven emprendedor apostó por la restauración del sur gracias a su afición a la cultura gastronómica de la zona. En 2008 inauguró Taberna Casa del Volapie en Fuengirola, Málaga, con la intención de recrear en ella el ambiente del “tapeito y la cervecita” que tanto le había cautivado en su tierra.

El éxito fue rotundo y en apenas un año desde la primera apertura, abre dos tabernas más en Málaga capital. El crecimiento de la firma a partir de entonces no ha cesado.

Ya se conocen los 20 establecimientos señalados por los sevillanos y visitantes de Sevilla como ‘Imprescindibles de la Tapa y el Vino de Jerez’. Después de la ruta gastronómica celebrada entre el 1 y el 17 de noviembre por el centro histórico de la capital hispalense, y tras el cierre de la votación online el 30 de noviembre, Enrique Becerra ha sido reconocido como el templo del tapeo tradicional para la mayoría de participantes en la consulta, seguido de El Rinconcillo, Eslava, La Alicantina y Las Teresas. En total, la web  www.tapayjerez.com ha contabilizado más de 50 mil votos.

Asimismo, se han situado en el top 10 la Bodeguita Casablanca, el Bar Europa, Casa Morales,  Casa Román y Casa Robles. Y han completado la lista de establecimientos más votados la Bodeguita Romero, Modesto Restaurante, Bodega Góngora, El Bacalao, la Antigua Abacería de San Lorenzo, Taberna Poncio, Los Claveles, Taberna La Sal, Bar Estrella y Blanco Cerrillo.

Entre las propuestas más aclamadas de los 62 establecimientos participantes sobresale la carrillada ‘Alatriste’ de Enrique Becerra servida con un Oloroso, uno de los vinos que mejor acogida ha encontrado. Así se desprende de su maridaje con las espinacas de El Rinconcillo, las manitas de cerdo de Eslava, el tataki de atún con ajoblanco del Bar Europa, la carrillada de Casa Morales y la caldereta de Casa Robles, todas ellas entre los diez primeros puestos del ranking.

La ensaladilla de La Alicantina y el jamón de Las Teresas, dos tapas clásicas de la hostelería sevillana, se acompañaban con una Manzanilla. La tortilla al whisky de Bodeguita Casablanca se servía con un Fino, igual que el huevo de codorniz con jamón de Casa Román.

Una vez decididos los 20 bares más representativos de la gastronomía autóctona y sus mejores compañeros, los Vinos de Jerez, entre los 62 establecimientos participantes en la ruta, el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Vinos de Jerez y Manzanilla editará una guía gastronómica que pondrá de relieve esta deliciosa relación. Además, los 20 establecimientos elegidos serán los primeros bares sevillanos en ser acreditados oficialmente por el Consejo Regulador como lugares recomendados para el consumo de Vinos de Jerez

Los Vinos de Jerez son tradicionalmente los mejores compañeros del tapeo, y viceversa. Si ambos han traspasado fronteras y se han ganado el favor de los consumidores es en parte por la asociación con el otro. Y gracias a la gran variedad de vinos que producen las bodegas jerezanas siempre hay un vino de Jerez perfecto para cada tapa y cada ocasión.

Ranking final 20 Imprescindibles de la Tapa y el Vino de Jerez

1. Enrique Becerra. C/ Gamazo, 2
2. El Rinconcillo. C/ Gerona, 40
3. Eslava. C/ Eslava, 5
4. La Alicantina. Plaza del Salvador, 2
5. Las Teresas. C/ Santa Teresa, 2
6. Bodeguita Casablanca. C/ Adolfo Pérez Jurado, 12
7. Bar Europa. C/ Siete Revueltas, 35
8. Casa Morales. C/ García de Vinuesa, 3
9. Casa Román. Plaza de los Venerables, 1
10. Casa Robles. C/ Álvarez Quintero, 58
11. Bodeguita Romero. C/ Harinas, 10
12. Modesto Restaurante. C/ Cano y Cueto, 5
13. Bodega Góngora. C/ Albareda, 5
14. El Bacalao. Plaza Ponce León, 15
15. Antigua Abacería de San Lorenzo. C/ Teodosio, 53
16. Taberna Poncio. C/ Ximénez de Enciso, 33
17. Los Claveles. Plaza de los Terceros, 15
18. Taberna La Sal. C/ Doncellas, 8
19. Bar Estrella. C/ Estrella, 3
20. Blanco Cerrillo. C/ José de Velilla, 1

La relación entre el fútbol y el vino en Jerez viene de lejos. La industria bodeguera fue la razón por la que los primeros británicos llegaran a tierras jerezanas a finales del siglo XVII y fue a partir de ahí cuando la colonia inglesa comenzó a inculcar sus tradiciones y entretenimientos a los jerezanos, entre ellas, el fútbol. Leer noticia completa

El director general de la Producción Agrícola y Ganadera, Rafael Olvera, ha visitado junto a representantes de la Delegación Territorial de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente los viñedos del Grupo Estévez ubicados en Jerez, una de las mayores explotaciones vitivinícolas de la provincia de Cádiz. Olvera ha valorado el posicionamiento de los vinos de Jerez en el mercado internacional afirmando que “cuentan con una alta calidad reconocida tanto dentro como fuera de nuestras fronteras”. Estas instalaciones cuentan actualmente con cerca de 9.000 hectáreas de viñedo para vinificación, una superficie que suponen el 30% del total de este cultivo en Andalucía.

Por otra parte, el director general ha resaltado la necesidad de impulsar el desarrollo del sector vitivinícola a través de “la adaptación de las producciones a las demandas de un mercado cada vez más globalizado y exigente” en el que los vinos andaluces han logrado fidelizar a sus consumidores gracias a sus excelentes características”.

Durante la visita a esta explotación, Olvera se ha referido también a “la gran importancia social y económica del sector del vino en algunos territorios de Andalucía” entre los que destacan, principalmente, el marco de Jerez, Montilla-Moriles, Condado de Huelva y Málaga, “cuyos productos se encuentran entre las producciones vinícolas más emblemáticas de España”.

Por provincias, Cádiz es el territorio andaluz con mayor superficie de viñedo (8.901 hectáreas y 2.462 viticultores), seguida de Córdoba con 7.224 hectáreas y 3.919 viticultores, y Málaga (4.538 hectáreas de viñedo y 3.336 viticultores). Por su parte, la provincia de Huelva cuenta actualmente con 4.440 hectáreas y 3.185 viticultores, Granada con 2.899 hectáreas y 2.262 viticultores, y Almería con 1.023 hectáreas de viñedo y 507 viticultores. Esta lista la cierran Sevilla, con 669 hectáreas y 529 viticultores, y la provincia de Jaén, con 328 hectáreas de viñedo y 476 viticultores.

Asimismo, el director general de la Producción Agrícola y Ganadera y los técnicos de la delegación territorial han recorrido también las instalaciones de la explotación El Pinar de Caulina, calificada por Olvera como “un ejemplo de actividad ganadera que apuesta por el bienestar animal como garantía para obtener el mejor producto”.

Cata para invidentes from Ayuntamiento de Jerez on Vimeo.

La programación organizada con motivo de la celebración del V Día Europeo del Enoturismo continúa este fin de semana con numerosas actividades relacionadas con el vino. Una de las más destacadas es la V Cicloruta Enoturística del Jerez, que sale el domingo a partir de las 10.00 horas de las Bodegas Lustau y que consiste en un paseo en bici visitando estas bodegas, además de una ruta por la campiña de Jerez y una degustación de Ajo de Viña y aperitivos por gentileza del Cortijo de Ducha. También con la bici como protagonista el sábado a las 10.30 horas comenzará en la Alameda Cristina la Ruta en Bicicleta BIWI, una visita guiada en bici por el centro de la ciudad, de temática histórica y bodeguera.

El programa de este fin de semana incluye jornadas de puertas abiertas en las Bodegas Garvey, en las Bodegas Luis Pérez con visita al viñedo y degustaciones de vino y de aceite y en las Bodegas Real Tesoro & Valdespino. También habrá jornadas de Puertas Abiertas en el Museo Arqueológico y en el Alcázar de Jerez.

Otras actividades de interés son las visitas a bodegas, con la iniciativa TIC TAC Sherry con Lustau, que consiste en una visita guiada al Palacio del Tiempo y cata comentada de 5 vinos. En las Bodegas Tío Pepe se ofrecerá una visita, Cata a Ciegas y Menú Maridaje Idiomas y en Bodegas Sandeman habrá visita guiada con degustación y espectáculo flamenco. La Viña La Zarzuela organiza una Cata-Maridada dedicada al Vino Fino y el Consejo Regulador organiza en su sede un curso de Iniciación a los Vinos de Jerez.

Este fin de semana se celebrará la segunda sesión de las Sherry Cooking Classes, que consisten en una visita a las Bodegas Díez-Mérito, compra de productos en el Mercado de Abastos con el Chef Javier Muñoz, clase de cocina magistral en el restaurante La Carboná y  almuerzo de 5 platos maridados con vinos de Jerez

Una de las actividades más novedosas es el Rallye-crono ciudad de Jerez, que se desarrollará por distintos caminos internos del Circuito de Velocidad de Jerez, así como por las carreteras A-382 y CA-4103, con un total de 10 kilómetros de longitud, que se disputará en cuatro ocasiones, dos en cada sentido

Además, se procederá a la entrega de Premios Concurso de Fotografía Rancho Cortesano y en el Tabanco El Pasaje (c/ Santa María, 8), continúa el ciclo “Flamenco para escuchar” y todo el fin de semana se podrá sellar el pasaporte en la Ruta de los Tabancos de Jerez.

Los sevillanos y los visitantes de Sevilla han recibido con entusiasmo la ruta de ‘Imprescindibles de la Tapa y el Vino de Jerez’, animados por el buen tiempo y comenzando con el día festivo de Todos los Santos. De este modo, más de 14.000 personas han ejercido su voto en la primera semana de la iniciativa, que pone de relieve el tapeo más tradicional de Sevilla, el que se marida con sus inseparables compañeros: los vinos de Jerez.

Entre las propuestas que han recibido más aceptación se encuentran grandes clásicos del tapeo sevillano, como el montadito de pringá de la Bodeguita Romero o la caldereta de Casa Robles, ambas servidas con un Oloroso, al igual que el jamón ibérico de Las Teresas o las ortiguillas de Bodega Góngora, que se acompañan con Manzanilla.

Otros establecimientos han optado por propuestas más innovadoras, como el pincho de foie a la plancha maridado con un Cream de La Cava del Europa, la ensalada de pulpo que Taberna Poncio propone con un Fino, o la sardina a la llama, que sirven en La Mojigata con una Manzanilla.

En uno y otro caso, tanto los sevillanos como los visitantes de Sevilla han mostrado gran predisposición por conocer el tapeo en su versión más auténtica, es decir, acompañada de los vinos de Jerez. Tanto la organización como los hosteleros se muestran satisfechos con el recibimiento de los consumidores, especialmente en un mes que tradicionalmente es complicado para la hostelería, además de valorar positivamente la promoción del turismo gastronómico que se realiza con esta iniciativa.

Sobre los Imprescindibles de la Tapa y el Vino de Jerez

El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Vinos de Jerez y Manzanilla impulsa la ruta de ‘Imprescindibles de la Tapa y el Vino de Jerez’, que reúne los bares más emblemáticos del centro de Sevilla entre el 1 y el 17 de noviembre. Hasta 62 establecimientos ofrecen durante estos días su tapa estrella junto a la variedad de Vino de Jerez que mejor realza su sabor.

Los consumidores tienen la oportunidad de votar por su tapa y vino favoritos a través de la página www.tapayjerez.com, con el objetivo de designar las tapas y establecimientos que mejor representan el tapeo sevillano.

Los Vinos de Jerez son tradicionalmente los mejores compañeros del tapeo, y viceversa. Si ambos han traspasado fronteras y se han ganado el favor de los consumidores es en parte por la asociación con el otro. Y gracias a la gran variedad de vinos que producen las bodegas jerezanas siempre hay un vino de Jerez perfecto para cada tapa y cada ocasión.

Establecimientos participantes

Todos los bares integrados en la ruta ‘Imprescindibles de la Tapa y el Vino de Jerez’ son referentes por la especial relevancia que tienen en ellos los Vinos de Jerez:

1. Abacería JM

C/ San Pablo, 15

2. Antigua Abacería de San Lorenzo

C/ Teodosio, 53

3. Az-Zait

Plaza San Lorenzo, 1

4. El Bacalao

Plaza Ponce León, 15

5. El Bacalao

C/ Tarifa, 14

6. El Bacalao

C/ Recaredo, 7

7. Bar Dueñas

C/ Gerona, 3

8. Bar España

C/ San Fernando, 41

9. Bar Estrella

C/ Estrella, 3

10. Bar Europa

C/ Siete Revueltas, 35

11. Bar Rodríguez

C/ San Vicente, 76

12. Barbiana

C/ Albareda, 11

13. Blanco Cerrillo

C/ José de Velilla, 1

14. Bodega Amarillo Albero

Plaza Gavidia, 5

15. Bodega Góngora

C/ Albareda, 5

16. Bodeguita Romero

C/ Harinas, 10

17. Bodeguita Casablanca

C/ Adolfo Pérez Jurado, 12

18. Café Catunambú

C/ Sierpes, 10

19. Casa Cuesta

C/ Zaragoza, 50

20. Casa Morales

C/ García de Vinuesa, 3

21. Casa Plácido

C/ Ximénez de Enciso, 11

22. Casa Robles

C/ Álvarez Quintero, 58

23. Casa Román

Plaza de los Venerables, 1

24. Catalina Casa de Comidas y Más

Plaza Padre Jerónimo de Córdoba, 12

25. Cinco Jotas

C/ Castelar, 1

26. Don Juan de Alemanes

C/ Alemanes, 7

27. Donald

C/ Canalejas, 5

28. El Burladero

C/ Canalejas, 1

29. El Cairo

C/ Reyes Católicos, 13

30. El Rinconcillo

C/ Gerona, 40

31. Enrique Becerra

C/ Gamazo, 2

32. Eslava

C/ Eslava, 5

33. Infanta

C/ Arfe, 32

34. La Alicantina

Plaza del Salvador, 2

35. La Antigua Bodeguita

Plaza del Salvador, 6

36. La Cava del Europa

C/ Santa María la Blanca, 40

37. La Giganta

C/ Alhóndiga, 6

38. La Isla

C/ Arfe, 25

39. La Moderna

C/ Mateos Gago, 7 dcha.

40. La Mojigata

C/ Moratín, 15

41. La Taberna del  Góngora

C/ General Pola Vieja, 15

42. La Tradicional

C/ Mateos Gago, 7 izq.

43. La Traviesa de Sevilla

C/ Regina, 6

44. Las Teresas

C/ Santa Teresa, 2

45. Los Claveles

Plaza de los Terceros, 15

46. Los Corales

C/ Álvarez Quintero, 9

47. Los Mercaderes Piano-Bar

C/ Álvarez Quintero, 10

48. Modesto Restaurante

C/ Cano y Cueto, 5

49. Modesto Tapas

C/ Cano y Cueto, 2

50. Mordisco

C/ Harinas, 13

51. Pando

C/ San Eloy, 47

52. Pando Cuna

C/ Cuna, 5

53. Patio de San Eloy

C/ San Eloy, 9

54. Robles Laredo

C/ Sierpes, 90

55. Robles Placentines

C/ Placentines, 2

56. Taberna Berrocal

C/ Moratín, 6-8

57. Taberna Coloniales

Plaza del Cristo Burgos, 19

58. Taberna Coloniales

C/ Fernández y González, 37-38

59. Taberna La Sal

C/ Doncellas, 8

60. Taberna Poncio

C/ Ximénez de Enciso, 33

61. Zarabanda

C/ Padre Tarín, 6

62. Flores Gourmet

C/ San Pablo, 24

La alcaldesa, María José García-Pelayo, acompañada de miembros del equipo de gobierno local, ha recibido este sábado en el Ayuntamiento a su homólogo de Sevilla, Juan Ignacio Zoido, quien ha  mostrado su apoyo a la candidatura que Jerez presenta para ser la Ciudad Europea del Vino en 2014, sumándose de esta manera a una candidatura que ha sido apoyada ya por la Junta de Andalucía, la Diputación de Cádiz y numerosas federaciones, medios de comunicación y organizaciones provinciales, regionales y nacionales.

El alcalde sevillano considera que “la candidatura de Jerez a ser la Ciudad Europea del Vino en 2014  beneficia no sólo a la comarca jerezana y a la provincia de Cádiz, sino a toda Andalucía ya que, a través de la singularidad enoturística de esta zona, los ciudadanos de la Unión Europea podrán conocer también los encantos, el paisaje, la economía y la gastronomía andaluza”.

Zoido ha destacado “la importancia de la industria y el turismo asociados a un sector emergente como es el vitivinícola, que tiene en Jerez sin duda una de sus máximas expresiones. Y ahora, con esta candidatura que deseamos que prospere tendremos la ocasión perfecta para mostrarle al mundo la singularidad de este territorio”.

García-Pelayo ha destacado que “Jerez presenta una candidatura muy sólida, avalada por la historia, la tradición y el peso económico que la actividad vitivinícola tiene en nuestra ciudad. Y también por el esperanzador futuro que se nos ofrece”, y ha recordado que Jerez tiene más de 400.000 visitas anuales, siendo las bodegas jerezanas las más visitadas de Europa así como la labor de las Rutas del Vino y Brandy del Marco de Jerez para la promoción de los recursos enoturísticos del territorio.

LA ELECCIÓN, EL DÍA 14 EN ITALIA

Será el próximo 14 de noviembre cuando se decida en la localidad italiana de Marsala, la actual Ciudad Europea del Vino, la candidatura elegida, a la que Jerez concurre junto con la población gallega de Cambados. El expediente que presenta Jerez recoge datos significativos sobre el vino y las bodegas de Jerez, la estratégica ubicación de la ciudad, su patrimonio, así como el calendario de eventos para 2014, con especial protagonismo de los ciclos dedicados al vino como Vinoble, World Sherry Day, las Fiestas de la Vendimia o el Día Europeo del Enoturismo.

En cuanto a las nuevas propuestas de eventos que albergará Jerez el próximo año, hay que destacar un Stage de Jóvenes Viticultores que impartirá Recevin en Jerez, coincidiendo con Vinoble, la celebración de la asamblea general de Acevin, el Congreso Nacional de Enólogos, que tendrá lugar en mayo, y una gala de Ciudad Europea prevista durante el Festival de Jerez.

El delegado de Turismo, Cultura y Fiestas, Antonio Real, y la delegada de Educación y Juventud, Lidia Menacho, junto a la vicerrectora de Proyección Internacional y Cultural, de la UCA, Marina Gutiérrez, han presentado los XVIII Cursos de Otoño de la UCA en Jerez, organizados por la UCA y el Ayuntamiento de Jerez. Los cursos se celebrarán del 18 al 28 de septiembre.

Las cuatro propuestas que se ofertan este año son:

• La ciudad como patrimonio cultural
• Desarrollo y creación de productos turísticos innovadores
• Diversificación agroalimentaria derivada del vino y del mar
• Sostenibilidad: emprendimiento y turismo

“La calidad de la oferta y la temática de esta nueva edición en la que el turismo va a tener especial protagonismo, sobre todo, desde el punto de vista de la innovación y el desarrollo de la industria, es un acierto” ha declarado Antonio Real, y ha añadido que “si tenemos en cuenta que la industria turística representa en la actualidad el punto de partida para el desarrollo de otros sectores económicos, la idoneidad de poner en marcha estas propuestas, está más que confirmada”.

El delegado ha expuesto que “esta actividad formativa pretende ofrecer al alumnado las claves para seguir creciendo en materia turística en base a la creación de nuevos productos y servicios que satisfagan las demandas”, y ha añadido que “igualmente, pretende resaltar otros asuntos destacados entre las cuestiones que se van a abordar como son el patrimonio cultural como otro de los recursos para la dinamización de una ciudad y la diversificación de uno de los sectores más influyentes en este territorio como es la industria agroalimentaria”.

Real ha querido manifestar: “el apoyo y la colaboración del Ayuntamiento a la UCA, en esta y otras actividades que se organizan a lo largo del año, con las que se abre el Campus a todos los ciudadanos, y quiero felicitarles por el programa que hoy presentamos”.

Por su parte, Lidia Menacho, ha agradecido a la UCA, y a la Delegación de Turismo, Cultura y Fiestas “su apuesta por la ciudad, aumentando la oferta de los Cursos de Otoño, que en esta edición cumplen su mayoría de edad”, ha declarado la delegada, y ha subrayado que “los Cursos de Otoño vienen a complementar la formación académica y educativa de los alumnos de la Universidad y foráneos”.

Además, Lidia Menacho ha destacado otro aspecto: “los Cursos están siempre muy relacionados con los recursos propios de la comarca, y en este sentido, este año analizarán el elevado y muy relevante patrimonio histórico y cultural de la ciudad, así como las potencialidades de este recurso, coincidiendo también con la apertura del 750 aniversario de la incorporación de Jerez a la Corona de Castilla, una efemérides en la que el patrimonio y el legado de Alfonso X El Sabio, estará muy presente”.

Sobre el CEIMAR y CEIA-3. Menacho ha puesto de manifiesto que “la apuesta de este Gobierno sigue siendo el desarrollo agroalimentario y el desarrollo de la excelencia también productiva, y la UCA de la mano del Ayuntamiento de Jerez, apuestan también por mejorar esa excelencia, esa competitividad en algo tan autóctono como son los productos agrarios o los productos del mar”. Igualmente, a juicio de la delegada “es un acierto dedicar uno de los Cursos al turismo, porque estamos situados en un enclave emblemático, dotados de buenas infraestructuras, por lo que nosotros mismos tenemos que creer en esta potencialidad de la industria turística y proyectar esa imagen a través del emprendimiento y analizar ejemplos de destinos turísticos, como el caso de Gijón”.

Marina Gutiérrez ha detallado el contenido de los Cursos de Otoño, que constarán de 25 horas cada uno de ellos, 20 horas presenciales, y 5 horas de Campus Virtual. Gutiérrez ha adelantado que, a fecha de hoy, ya se han inscrito un total de 260 alumnos, superando así la cifra de 200 alumnos que participaron en 2012 en estos Cursos de Otoño. También es cierto, ha añadido la vicerrectora de Proyección Internacional y Cultural, que el pasado año sólo se impartió un curso, y en esta edición se impartirán cuatro. Asimismo, la UCA dispondrá 25 becas por seminario “para garantizar que los alumnos interesados, y sin recursos, también puedan estar presenten y participen en los Cursos de Otoño”, ha manifestado Gutiérrez.

Contenido de los cursos, fechas y coordinadores

La ciudad como patrimonio cultural. La ciudad como recurso cultural

Fecha de celebración: 18, 19, y 20 de septiembre de 2013.

El curso pretende establecer una mirada sobre la condición patrimonial de la ciudad histórica desde una perspectiva contemporánea y compleja, abordando el análisis de las ciudades históricas desde puntos de vistas diferenciados que ofrezcan otros horizontes más allá de las reglamentaciones urbanísticas y administrativas.

La ciudad y lo patrimonial serán observados y analizados desde una óptica multidisciplinar, en la que urbanística, la arquitectura, la historia o la arqueología ofrezcan puntos de vistas diferenciados y complementarios sobre la complejidad del hecho patrimonial de lo urbano.

Al mismo tiempo se pretende poner de manifiesto la capacidad de la ciudad patrimonial como recurso para la dinamización social y cultural de la población.

Coordinadores: José Manuel Aladro Prieto. Doctor arquitecto, Profesor colaborador de la ETS Arquitectura de Sevilla. Emilio Martín Gutiérrez. Profesor Titular de Historia Medieval, del Departamento de Historia, Geografía y Filosofía, de la Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad de Cádiz.

Desarrollo y creación de productos turísticos innovadores

Fecha de celebración: 23, 24, y 25 de septiembre de 2013.

Una de las claves del desarrollo socio-económico de los territorios con el turismo como factor locomotor de su desarrollo económico, pasa por la creación de productos turísticos diferentes e innovadores. Pasaportes estos, para la competitividad del destino, basados su creación en los recursos del destino, su potencial turístico y el conocimiento de sus mercados. Se le transmitirá al alumno el potencial innovador que demandan los mercados, destacando la necesidad de búsqueda de soluciones creativas a partir de elementos diferenciales con la competencia, como camino hacia la excelencia turística.

Coordinador: Antonio Arcas de los Reyes. Profesor Titular del Departamento de Economía General de la Universidad de Cádiz. Director del Observatorio Turístico de la Provincia de Cádiz.

SEMINARIO DE EXCELENCIA CEIMAR-CEIA3. DIVERSIFICACIÓN AGROALIMENTARIA DERIVADA DEL VINO Y DEL MAR 

Fecha de celebración: 26, 27, y 28 de septiembre de 2013.

Coordinador: Carmelo García Barroso. Catedrático Química Analítica UCA. Director CAIV. Presidente Grupos de Investigación Enológica (GIENOL).

Sostenibilidad: emprendimiento y turismo

Fecha de celebración: 26, 27, y 28 de septiembre de 2013.

El objetivo de este curso es formar y acercar a la comunidad universitaria, especialmente a los alumnos de últimos cursos, otras formas de trabajar en materia de turismo, así como fomentar el emprendimiento social como una vía de incorporación al mercado de trabajo. Para ello utilizaremos una metodología participativa y dinámica en las clases, en las que el alumno participará activamente a través de sus experiencias, conocimientos y reflexiones.

Coordinadora: Consuelo Lobato Alonso. Licenciada en Dirección y Administración de Empresas en la Universidad de León cuenta con un máster en Desarrollo Turístico, y estudios específicos sobre emprendimiento y dirección de entidades sociales.

Más información en:  extension@uca.es