La nueva edición de Tío Pepe en Rama procede de las mejores botas de dos soleras históricas, Tío Pepe Constancia y Tío Pepe Rebollo, ubicadas en el núcleo fundacional de González Byass y que son el mejor ejemplo de la crianza biológica. Se trata de una edición limitada que se extrae de las botas de dos soleras que destacan por sus singulares características organolépticas y muestran todo su esplendor en la saca de primavera.

En Abades Triana, a la orilla del Guadalquivir y frente a la Torre del Oro y la Real Maestranza de Caballería de Sevilla, Tío Pepe en Rama 2013 se presenta en el centro neurálgico de la primavera, la Feria de Abril. Antonio Flores, enólogo y master blender de Bodegas Tío Pepe, descubrirá los aromas y sabores de esta nueva edición de Tío Pepe en Rama.

Inspirado en los días en los que el fino se consumía directamente desde la bota, el fino en Rama no ha sido sometido a los procesos habituales de clarificación y filtración, expresando el carácter único del Jerez y ofreciendo un fino de la forma más natural y delicada. Los aromas penetrantes de las catedrales del vino de Jerez y la intensidad del velo de flor, esa levadura que interactúa con el vino, dan a Tío Pepe en Rama 2013 unas características organolépticas únicas y que recomiendan su consumo en los tres meses posteriores a su embotellado.

Tío Pepe en Rama 2013 cuenta con una etiqueta que proviene de diseños históricos y originales que la Fundación González Byass, a través del archivo histórico.

González Byass lanza al mercado su Finca Moncloa 11 barricas, un vino de producción limitada de 2.509 botellas. Este segundo vino de la Colección Barricas se elabora a partir de las variedades cabernet sauvignon, syrah y tintilla de Rota, y es un caldo expresivo, único e irrepetible, que refleja el terruño con un sutil coupage que, además, recupera la memoria perdida de la variedad autóctona que incorpora y la tradición de elaboración de tintos de calidad en la provincia de Cádiz.

Finca Moncloa 11 barricas es el segundo vino de la Colección Barricas que esta bodega lanzó al mercado hace año y medio con Finca Moncloa 6 barricas. Al igual que su antecesor, Finca Moncloa 11 barricas se trata de un auténtico descubrimiento de José Manuel Pinedo, enólogo de Finca Moncloa. Procede de 11 barricas denominadas ‘rebeldes’, es decir, barricas nuevas de roble francés y americano que, bien por su bosque de origen, por el mayor o menor tostado del interior de la barrica o, simplemente, por la naturaleza, destacan sobre el resto por contener un vino que destaca en su elegancia de aromas. Con volumen en boca, es equilibrado, largo y persistente, con un intenso postgusto a frutas rojas maduras, maderas nobles y torrefactos.

Para la Colección Barricas se realizan cinco selecciones, una más que para la gama clásica de Finca Moncloa, que se basa en las mejores parcelas, las uvas sanas y en perfectas condiciones, el mejor vino para criar en barrica (cata por varietales tras la vinificación), los mejores varietales para realizar el coupage y envejecer en botella (cata por varietales tras el envejecimiento en barrica) y la cata de barrica a barrica para descubrir lo sobresaliente entre lo mejor.

La apuesta de Finca Moncloa

Alfredo García González-Gordon, miembro de la quinta generación de la familia, es el impulsor de Finca Moncloa. Su profesión de ingeniero agrónomo le ha llevado a recorrer muchas zonas vitícolas de Europa y a constatar que, según avanzaba hacia el sur, los vinos le gustaban más. Y así nació su idea de elaborar un vino tinto en la provincia de Cádiz. Comenzó plantando 300 cepas de syrah en la viña Casa de Postas (propiedad de Luisa González-Gordon) y el resultado del primer vino que se elaboró fue muy bueno.

En el año 2000, el consejo autorizó la compra de una finca de 45 hectáreas en Arcos. En la actualidad, Finca Moncloa cuenta con siete variedades de uva plantadas (cabernet sauvignon, syrah, tempranillo, cabernet franc, merlot, petit verdot y tintilla de Rota) de las que solo se vinifica un 26% del total de la superficie de la viña.

El próximo 15 de octubre, la ciudad será anfitriona del mayor encuentro entre la gastronomía internacional y los vinos de Jerez. Siete equipos, compuestos por algunos de los mejores chefs y sumilleres de diferentes restaurantes de todo el mundo se darán cita, junto a reconocidos expertos del panorama gastronómico internacional, en la Escuela de Hostelería con ocasión de la esperada Final de la 5ª Copa Jerez.

Tras dos años de competición en cada uno de los países participantes, los equipos finalistas llegan a España dispuestos a demostrar lo mejor de su cocina y cómo la versatilidad de los Vinos de Jerez y Manzanilla los convierte en los compañeros perfectos de sus propuestas culinarias. Alemania, Bélgica, Dinamarca, España, Estados Unidos, Holanda y Reino Unido serán los siete países que se enfrentarán para hacerse con el título de vencedor de este prestigioso concurso.

De nuevo, el próximo 8 de octubre de 2013, los equipos tendrán la oportunidad que defender sus combinaciones y propuestas del más alto nivel, en un competitivo encuentro en el que solo el mejor será merecedor del título.

CONCURSO INTERNACIONAL

Copa Jerez, organizada bienalmente por el Consejo Regulador de las denominaciones de origen Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda y Fedejerez, nació con el objetivo de difundir el potencial de los vinos de Jerez en el mundo de la gastronomía.

Tras cuatro exitosas ediciones y más de diez años de recorrido, el concurso se ha consolidado como una de las grandes citas de la gastronomía internacional. A ella concurren cada dos años en la búsqueda de la perfecta armonía con Vinos de Jerez algunos de los mejores restaurantes del panorama internacional. Un prestigio avalado tanto por el altísimo nivel de sus participantes como por los nombres de prestigio que han formado parte de los sucesivos jurados, como Juan Mari Arzak, Juli Soler, Heston Blumenthal, Jancis Robinson, Pitu Roca, Dough Frost, Pontus Eloffson o Makoto Abe.

Los cantes y vinos de Jerez se unen en una singular cata en la Bodega González-Byass, una de las actividades complementarias del XVII Festival de Jerez que tendrá lugar el jueves día 28 a las 13 horas a un precio de 20 euros. Dos estandartes de la cultura jerezana, unidos en muchas otras ocasiones, se ponen ahora en valor en esta curiosa iniciativa organizada por la web Los Caminos del Cante y la firma bodeguera de Tío Pepe.

El proyecto, que el pasado mes de enero fue presentado en Amsterdam dentro la IV Flamenco Biennale de los Países Bajos, hace así su puesta de largo en su ciudad de origen. ‘Flamenco & Sherry Experience’ es una actividad que permite disfrutar en primera persona del cruce de dos culturas hermanadas en el tiempo y en su esencia. Juntos, el arte flamenco y el vino de Jerez eclosionan llenos de seducción y misterio compartiendo un sin fin de abrazos sensoriales que convergen desde tiempos remotos. Un espectáculo único para los sentidos en el que los vinos y los cantes se analizan, se escuchan, se saborean y se sienten.

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La asociación Rutas del Vino y Brandy del Marco de Jerez ha llevado a cabo la constitución de una serie de mesas sectoriales con el objetivo de profundizar en el conocimiento de la situación actual de la Ruta y los proyectos previstos para el presente ejercicio, así como la revisión conjunta del Manual de Producto atendiendo a los aspectos específicos de cada uno de los ámbitos de la actividad enoturística.

De esta forma, esta misma semana se ha celebrado, en el Consejo Regulador, la primera sesión de la mesa sectorial de los centros de visitas de bodegas integradas en la Ruta del Vino y las próximas semanas se reunirán la mesa integrada por restaurantes, hoteles, bares de vinos y tabancos, que está previsto se constituya el próximo, 17 de enero y la mesa de agencias de viajes, museos, centros de interpretación, centros visitables en viñas, centros de vinoterapia, enotecas, salas de cata y degustación y oferta de ocio temática que tendrá lugar el próximo 24 de enero.

Igualmente se ha constituido una mesa de trabajo del medio rural que nace con el objetivo de impulsar el desarrollo de los recursos turísticos que ofrece el Marco de Jerez en torno a la viña, así como la promoción de esta oferta, que en la actualidad representa uno de los segmentos más demandados por el visitantes.

Este nuevo esquema de trabajo de las Rutas del Vino fue aprobado en el transcurso de la asamblea general de socios celebrada el pasado mes de noviembre en la que igualmente se llevó a cabo la renovación de la junta directiva de la asociación que preside el Consejo Regulador.

Tras la celebración de la primera mesa sectorial, el presidente de la asociación, César Saldaña, ha manifestado que ante la próxima auditoría externa a la que se someterá la Ruta, el próximo mes de octubre, para la renovación de su certificación como Ruta del Vino de España, “tenemos una magnífica oportunidad para que todos, asociados y gestores, hagamos una revisión profunda de nuestro proyecto común y rentabilicemos nuestra realidad y nuestras grandes potencialidades”.

“A través de estas reuniones de trabajo pretendemos además identificar las oportunidades de mejora de nuestros productos y servicios enoturísticos, al tiempo que propiciamos el debate sobre los temas de interés para los asociados”, ha incidido César Saldaña.

Igualmente, Saldaña se ha mostrado confiado en el buen funcionamiento de estas mesas para el impulso que requiere la Ruta del Vino y Brandy del Marco.

El concejal responsable del Plan de Promociones Culturales, Antonio Montero, ha acompañado a los tres embajadores de los Reyes Magos en Jerez, José Ravelo, Carmen Romero y Eduardo Gómez Beser, y a los presidentes de los Consejos Reguladores del Vino y Vinagre de Jerez, y del Brandy, Beltrán Domecq y Evaristo Babé, respectivamente, en el acto de presentación de una nueva marca de vinos dedicada a los Reyes Magos.

Cabe rec ordar que, este año, dos de estos embajadores, Carmen Romero y Eduardo Gómez Beser, tienen una especial relación y vinculación con la industria vinatera, de ahí que hayan puesto en marcha la idea de embotellar fino, cream y vinagre de Jerez para recaudar fondos destinados a la obra social de la campaña de Reyes Magos.

Las nuevas marcas son ‘Rey Melchor-Fino Oro’, ‘Rey Gaspar-Incienso Cream’, y ‘Rey Baltasar-Vinagre Mirra’. El precio del estuche de medias botellas está ya a la venta al precio de 10 euros, y el estuche grande al precio de 18 euros. Se podrán adquirir en todos los actos que se organicen con motivo de la campaña de Reyes Magos y en todos los comercios que lo soliciten, según ha explicado Carmen Romero. Los vinos proceden de las cooperativas del marco y el vinagre es de Bodegas El Majuelo.

Antonio Montero ha felicitado a los artífices de la campaña de Reyes Magos “porque están realizando un gran esfuerzo y están poniendo todo su empeño. Están sorprendiendo con propuestas como la que hoy nos presentan y estoy seguro que el 5 de enero recogerán sus frutos”.

Beltrán Domecq ha calificado de “magnífica iniciativa” la comercialización de estas nuevas marcas así como “que se acuerden de los vinos de Jerez”. Por su parte, Evaristo babé ha considerado muy “original y simpática” la idea y ha animado a los ciudadanos “a que regalen mucho vino, brandy y vinagre de Jerez en estas fiestas”.

Al margen de esta presentación, los presidentes de los dos Consejos Reguladores han entregado su tradicional donación a la campaña de Reyes Magos.

PRIMER BALANCE DE LA CAMPAÑA DE REYES MAGOS

Romero ha realizado un primer balance de la campaña de Reyes Magos “bastante positivo” y ha añadido “en tiempo de crisis las personas son más receptivas porque más conscientes de las dificultades y los problemas”. La embajadora del Rey Gaspar ha explicado que “estamos poniendo más imaginación y está imperando el espíritu de la ilusión de los Reyes Magos. Además, los tres formamos un buen equipo”.

De esta manera se refirió al éxito cosechado en las I Jornadas de Puertas Abiertas ‘Circuito y Familia’, en las que participaron cerca de 12.000 visitantes que pudieron conocer el Circuito de Jerez desde dentro. Lo mismo ocurrió el pasado Puente de la Inmaculada con la I Exhibición de Juegos Creativos y Ecológicos, en el parque González Hontoria, y esperan que también los jerezanos se vuelquen con la Jornada de Fútbol Pro-Cabalgata de Reyes Magos que se celebrará, en el estadio Chapín, el próximo 29 de diciembre.

EL SÁBADO, MOSTO SOLIDARIO

Aecovi-Jerez ha organizado un ‘mosto solidario’ el próximo sábado, 15 de diciembre, en las instalaciones de la cooperativa Nuestra Señora de las Angustias, en la antigua circunvalación.

El acto, a beneficio de la obra social de los Reyes Magos, dará comienzo a partir de las 13,30 horas y consistirá en un almuerzo informal a base de ajo, berza y paella, todo ello debidamente acompañado por mosto de la propia cooperativa.

Desde Aecovi-Jerez se ha hecho un llamamiento a todos los jerezanos a acudir y, de esta forma, colaborar para que ningún niño de Jerez se quede estas Navidades sin un juguete.

El grupo parlamentario socialista del Congreso se muestra “sorprendido” por el rechazo por parte del PP de  una proposición no de ley  sobre medidas de apoyo al sector vitivinícola. La portavoz adjunta socialista y diputada Mamen Sànchez señala al respecto que “la iniciativa pretende poner en valor el  potente sector del vino por su importancia económica y su contribución a la creación de empleo, a la que hay que sumar su valor ambiental, por sus aportaciones al mantenimiento de la diversidad del paisaje y sus contribuciones a la captura de CO2, y parece que el PP no valora esto”.

“Nos preocupa y muchos la permanente  caída del consumo interno del vino en nuestros país, que lo sitúan en niveles desconocidos y dan cifras muy inferiores a la de países no productores, en torno a los17 litrospor habitante y año. Por eso creemos que,  además de apoyar las exportaciones, hay que desarrollar acciones dirigidas a potenciar el consumo interno y sobre todo fomentar la cultura del vino, bajo el paraguas “Vino y Salud”, como base de dieta mediterránea, arraigando esa cultura   a la tierra. No podemos permitir incrementar el desarraigo que es una realidad, que es necesario  para garantizar un futuro halagüeño  este importante sector”.

Para ello, el PSOE ha solicitado del Gobierno que apruebe una estrategia nacional que diferencie perfectamente el consumo moderado –beneficioso para la salud dentro de una dieta saludable- del abusivo. “Creemos fundamental que el Gobierno asuma el compromiso, reclamado durante muchísimo tiempo por el ahora partido del Gobierno de que esas campañas se hagan bajo el lema ‘vino y salud’”, añade Mamen Sànchez.

Entre otras medidas, la iniciativa  plantea también la posibilidad de que se pueda promocionar como ‘vino sin alcohol’ los vinos desalcoholizados, usando de esta manera el término ‘vino’, actualmente no permitido por la legislación comunitaria si no es un producto con un grado alcohólico superior a 9.

También recoge una demanda muy querida por el sector como es que se apoye y defienda en la Unión Europea la utilización de mostos de uva como método preferente de enriquecimiento de vinos en sustitución de la adición de azúcar. Y continuar apoyando la elaboración de zumo de uva y fomentar su comercialización para dar valor y estabilidad comercial a este producto derivado de la uva. “España es exportador de estos productos y no podemos renunciar al fomento de los mismo”, añade Sánchez.

Los socialistas además proponen  garantizar que en esta legislatura no se subirán impuestos porque en un escenario de bajada consumo, no parece razonable que puedan operarse modificaciones al alza de la fiscalidad del vino y de los productos del sector vitivinícola, “compromiso que no asume el PP”, advierte la diputada socialista  visto el voto en contra de los populares.

El palo cortado Leonor protagoniza hoy viernes la primera cata vía ‘streaming’ de González Byass. Este vino rebelde de Jerez descubrirá todos sus secretos a través de Twitter. Con el hashtag #cataLeonor todos los que deseen podrán participar en un diálogo con el enólogo Antonio Flores, que responderá todas las preguntas en tiempo real.

A través de la página de Facebook de Bodegas Tío Pepe se podrá acceder a la cata en directo, en la que participarán periodistas, blogueros, sommeliers, miembros del Consejo Regulador de Jerez y los ganadores que lograron una miniatura de Leonor a través del concurso realizado en Twitter y que la disfrutarán desde casa, a donde se les envió.

También, a través de Twitter y con el hashtag #notasLeonor, todos los participantes podrán plasmar sus impresiones con el fin de elaborar una nota de cata de Leonor Palo Cortado que recoja todas los comentarios y sensaciones.

Se trata de un paso más en su búsqueda de nuevos públicos y mercados de González Byass, una bodega familiar fundada en el año 1835 y dedicada a la elaboración de vinos y brandies de Jerez. Marcas tan conocidas como el fino Tío Pepe, joyas enológicas como Noé o Apóstoles, o el brandy solera gran reserva Lepanto, le han consagrado como una de las principales bodegas del mundo. La tradición, la investigación y la búsqueda de la máxima calidad son los pilares en los que González Byass ha centrado un trabajo avalado por casi dos siglos de experiencia.

Siguiendo el mismo camino, hace más de 30 años que González Byass se ha convertido en una familia de bodegas, incorporando vinos de zonas emblemáticas para poder representar fielmente la diversidad enológica de España. Bodegas Beronia –en Ollauri, La Rioja-, Cavas Vilarnau –en Sant Sadurní d’Anoia, Barcelona-, Finca Constancia – en Otero, Toledo-, Finca Moncloa –en Arcos de la Frontera, Cádiz- y Viñas del Vero –en el Somontano, Huesca- son algunos de los ejemplos

Aecovi-Jerez ha celebrado un almuerzo de homenaje a José Sierra, que fue presidente de Nuestra Señora de las Angustias de Jerez durante la década de los 90 del pasado siglo y uno de los cooperativistas más destacados del Marco desde que este movimiento nació a finales de los años 60.

Buena parte del sector vitivinícola del Marco de Jerez se ha dado cita en la Casa del Vino para asistir al homenaje a José Sierra, un homenaje en el que se le hizo entrega de un libro en el que distintos responsables del sector le dedican unas palabras de recuerdo, acompañadas por distintas fotografías de la vida del homenajeado en su faceta profesional e institucional.

El presidente del Consejo Regulador del Vino, Beltrán Domecq; el presidente de Aecovi-Jerez, Antonio Palacios, o la propia alcaldesa de Jerez, María José García-Pelayo, fueron algunas de las autoridades y dirigentes presentes en el acto que tomaron la palabra para destacar la figura de José Sierra, destacado miembro del cooperativismo del Marco de Jerez durante los últimos cuarenta años. Pero en el acto también estuvieron presentes y tuvieron unas pequeñas palabras en un ambiente distendido personalidades clave en el sector durante este período, como Luis García Ruiz, Luis Caballero, Evaristo Babé, Cristóbal Cantos o Juan Luis Bretón.

Con el homenaje a José Sierra, Aecovi-Jerez reabre su ciclo de reconocimientos a algunos de sus asociados más destacados. Sierra ha sido el segundo homenajeado por Aecovi-Jerez. José Chernichero fue el primero de los homenajeados, aunque desgraciadamente su reconocimiento público fue a título póstumo, tras fallecer repentinamente el año pasado cuando ya se había aprobado y puesto en marcha la organización de su homenaje.

PERFIL

José Sierra, Pepe Sierra para todo el Marco de Jerez, es el típico viticultor hecho a sí mismo, que comenzó a trabajar la viña con sus propios manos en los años 40 del siglo pasado. A finales de los años 60, junto al inolvidable Manuel Monge entre otros viticultores, alumbró la idea de fundar una cooperativa vitivinícola, la primera, en el Marco de Jerez. Pepe Sierra fue vocal de la primera ejecutiva de Nuestra Señora de las Angustias, puesto que mantuvo durante la mayor parte de los años 70 y 80. Pero fue a comienzos de los 90 cuando José Sierra es elegido presidente de la cooperativa, puesto que desempeñaría durante la práctica totalidad de la década. Fue un período complicado, pero en el que Sierra consiguió salir airoso al frente de su equipo de colaboradores. Hay que tener en cuenta que el inicio de su mandato prácticamente coincide con la última gran huelga que se vivió en el sector bodeguero, huelga que marca un nuevo tiempo de ajustes en el sector. Además, durante su presidencia la cooperativa tuvo que hacer grandes inversiones –y, en consecuencia, posteriores amortizaciones- para llevar a cabo la necesaria modernización de las instalaciones de Nuestra Señora de las Angustias, llevando a cabo una profunda renovación tecnológica.

José Sierra fue además uno de los principales impulsores de Aecovi-Jerez a finales de los 80, consciente de que la unión de las cooperativas del Marco vendría a añadir más fuerza a estos viticultores en el seno del sector.

También fue vocal en el pleno del Consejo Regulador del Vino.

Con todo, Pepe Sierra es básicamente un hombre bueno que ha hecho grandes amistades entre los viticultores, pero también entre los bodegueros, destacando todos su bonhomía, su socarronería y su indiscutible talento como negociante nato.

La Delegación de Turismo, Cultura y Fiestas inicia este viernes la programación del IV Día Europeo del Enoturismo, organizada por el Ayuntamiento en colaboración con las empresas turísticas de Jerez.

El delegado de Turismo, Cultura y Fiestas, Antonio Real, inaugura a las 11.00 horas este ciclo enoturístico con una actividad, organizada por la agencia de viajes Surways, que comenzará con una visita a la plaza de la Asunción y que incluye un taller de aromas y degustación de vinos de Jerez.

En esta primera jornada el programa ofrece también una visita al viñedo de Jerez que organiza AECOVI, así como las visitas especiales a bodegas González Byass, Pedro Fundador Domecq y Williams&Humbert, un curso de gastronomía ‘Sherry Cooking Classes’, en bodegas Díez Mérito y jornada de puertas abiertas en el museo de la Miel y las Abejas, y Bodegas Real Tesoro y Valdespino, entre otras propuestas.

También este viernes los Claustros de Santo Domingo acogerán otras actividades destacadas de la programación. De esta forma, a las 19 se realizará una visita guiada, dirigida a ciudadanos, visitantes y profesionales del turismo, al complejo monumental, a las 19,30 horas, tendrá lugar la presentación del libro de Jesús Rodríguez ‘La viña, la bodega y el viento’, en este mismo marco, que igualmente albergará una cata maridada de vinos de Jerez a cargo del Consejo Regulador.

La programación del viernes la cerrará una cata-taller de cócteles con vino de Jerez que tendrá lugar en el Tabanco El Pasaje.

El sábado continuarán las actividades con un recorrido rural por la campiña de Jerez y sus vinos tintos que organiza Bodegas Luis Pérez, una salida al campo a propuesta del Museo de la Miel y las Abejas, jornadas de puertas en bodegas, así como la cata comentada en las bodegas ‘Entrechuelos’ y la cata maridada de bodegas ‘Luis Pérez’, que de forma especial ofrecerá jazz durante el transcurso de la misma y en la que se presentará igualmente el exclusivo Rosado 2012 que podrán degustar los participantes.

En cuanto al domingo, 11 de noviembre, día central de la celebración, se ha aplazado la celebración de la Cicloruta Enoturística del Jerez prevista para ese día debido a las inclemencias climatológicas y se fija para el próximo domingo, 2 de diciembre. La actividad se organiza al igual que está previsto por lo que partirá del Centro Temático La Atalaya con destino el Cortijo de ducha donde los participantes degustarán un ajo de viña por gentileza del este complejo de ocio.

El resto de las propuestas para este día continuarán adelante, de forma que los interesados podrán participar en la cata maridada que propone Valdespino o en la cata por la Bahía de Cádiz, entre otras opciones.

EL VINO, PROTAGONISTA ABSOLUTO

Por su parte, el delegado de Turismo, Cultura y Fiestas, Antonio Real, vicepresidente de la Ruta del Vino y Brandy del Marco del Jerez, y vicepresidente de la Asociación de Ciudades del Vino (ACEVIN) ha destacado, en el transcurso de la presentación de la programación enoturística de Sanlúcar, celebrada el miércoles en el municipio, la proyección turística de este ciclo que “durante varios días, convierte el vino en protagonista absoluto de un programa diseñados exclusivamente para promocionar y consolidar la fusión vino y turismo”.

Real también ha animado a los municipios integrados en la asociación Rutas del Vino a seguir trabajando en esta línea para consolidar esta programación como uno de los principales alicientes del destino en el mes de noviembre y ha señalado que el Día europeo del Enoturismo es “un escaparate turístico de calidad dentro y fuera de nuestras fronteras basándonos en nuestra historia, nuestra cultura, nuestras tradiciones y nuestra riqueza patrimonial”.