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El toro y la parra son los dos elementos propios de la tierra sobre los que gira la muestra ‘Memoria de Jerez’, que el arquitecto Ignacio Rubiño ha confeccionado expresamente para el Espacio De la Calle. El visitante, desde el momento en que pisa la sala, se adentra en un mundo ideado por el artista partiendo del descubrimiento ficticio de una cueva con pinturas rupestres que sale publicado en el periódico.

“Es una ficción poética que me permite hacer operaciones artísticas sobre aspectos muy genuinos de Jerez”, explica Ignacio Rubiño. No pretende más que “transmitir un sentido poético, mostrar los afectos por la vía plástica”. Enamorado de la vida del toro en el campo y del peso histórico de la vid, el arquitecto confiesa que le unen a Jerez sus símbolos y tradiciones, además de las amistades y la afición al flamenco. Sobre la elección del toro y la vid, Rubiño es claro: “Dejo al margen los elementos que pueden resultar más tópicos, que son el caballo y el flamenco. Poca gente es consciente de la importancia de Jerez en la cría del toro y con la parra pretendo apelar a la memoria de mucha gente”.
‘Memoria de Jerez’ está compuesta por 40 piezas elaboradas en diferentes técnicas. Desde una parra metálica hasta un grafitti o un tatuaje en piel auténtica realizado por un tatuador jerezano –lo más alejado de una pintura rupestre- pasando por dibujos que recrean las pinturas descubiertas en la cueva para terminar con un retrato de un toro a tamaño natural impreso en papel marrón. “No hay grandes formatos ni complejidades aunque son piezas muy elaboradas”, asegura el artista, que no ha dejado de lado las técnicas digitales para sus composiciones y que un día antes de la inauguración de la muestra dará el último toque al conjunto dibujando directamente sobre la pared del Espacio De la Calle. “Dibujo todos los días, es una forma de expresión muy íntima para mí”, asegura el sevillano.

La muestra permanecerá abierta hasta el 21 de diciembre, en horario de lunes a jueves de 11.30 14.00 horas y de 17.30 a 20.00 horas. Los viernes, solo en horario de mañana. Se puede concertar cita para otros momentos en el teléfono 607  501093.

El autor
Ignacio Rubiño es arquitecto y ejerce asociado desde 1986 en su estudio de Sevilla reconocimientos en citas de relevancia internacional como la Biennale di Architettura di Venecia. También ha ejercido la docencia en Andalucía y en prestigiosas universidades de Europa y América. Aficionado al dibujo y a la pintura desde su juventud, la muestra que se podrá ver desde el sábado en el Espacio De la Calle es su segunda exposición individual.

El lugar
Espacio De la Calle es el nuevo proyecto de la conocida galerista Carmen de la Calle. Ubicado en la planta baja del estudio de arquitectura Territorio y Ciudad, propiedad de Manuel Ángel González-Fustegueras, este espacio inaugurado el pasado año pretende ser una ventana al mundo del arte con propuestas variadas en las que priman la calidad y la innovación. La exposición inaugural fue la de Cristian Domecq (marzo 2012), a la que le siguió la original colección de José María Báez. La inauguración de la actual temporada ha corrido a cargo de Luis Grajales y su ‘Época oscura’.

FOTOS: REPORTEROS JEREZ

Más de medio millón de gaditanos estaban llamados a la huelga y el seguimiento en Jerez ha sido “masivo”, según los convocantes. Tanto Mercajerez, como los transportes, actividades que suelen arrancar su jornada laboral más temprano, se paralizaron, salvo los servicios mínimos, y los piquetes empezaron actuado en algunos puntos de la ciudad, como en el Parque Empresarial, donde lograron cerrar una superficie. También tuvo lugar quema de contenedores, pero estos se desvincularon de esta acción. Los primeros efectos de la huelga general en Jerez se vieron cuando la ciudad amaneció con la basura acumulada durante los días de huelga de Urbaser esparcida por distintos puntos de la misma.

Los piquetes informativos se han centrado principalmente en los grandes superficies y se muestran satisfechos porque todos los Carrefour de Jerez están cerrados y aseguran que no volverán a abrir durante todo el día, “algo que no ha pasado nunca”. Además, también lograr cerrar los establecimientos Lidl y Día de Avenida Europa.

El único incidente que se ha producido hasta el momento ha estado en Correos, donde intervino la Policía cuando algunas personas intentaron impedir la salida de camiones. También ha habido piquetes esta mañana de los sindicatos CGT, CNT y SAT, que han recorrido diferentes puntos de la ciudad cerrando establecimientos y oficinas a su paso. En el centro han conseguido bajar las persianas de un par de supermercados después de un rifirrafe con el personal de seguridad de uno de ellos, al que intentaron acceder.

A las 12.00 horas una manifestación ha partido de la Plaza del Arenal para intentar concienciar a las tiendas del centro para que no abran sus negocios. En muchos momentos se ha mezclado la imagen de manifestantes y basura. Algunos han tirado periódicos y papeles por la calle. Todos lo colectivos han estado representados en la manifestación (Acasa, estudiantes…). Insultos a María José García-Pelayo y Mariano Rajoy y gritos de sinvergüenza a algún que otro comerciante que ha querido abrir su comercio.

El seguimiento de la huelga ha sido cifrado en un 85-90%, según los sindicatos, y la Policía cuantifica entre tres mil y cuatro mil las personas que han participado en la manifestación, aunque los sindicatos, durante la lectura del manifiesto al término de la manifestación en la Plaza de la Asunción, han hablado de hasta 20.000 personas. Por su parte, esta tarde, a las 18.00 horas hay otra manifestación alternativa impulsada por  CGT, CNT, Ustea y Atenel Libertario

El paro ya es total en servicios públicos y grandes empresas

Según UGT, la séptima huelga general en Cádiz arrancó esta noche con un seguimiento del 100% en determinados servicios públicos, como el de la basura. Así, la huelga ha sido seguida por la totalidad de las plantillas de Cádiz, Jerez, Chiclana, Rota y San Roque.

Precisamente hasta las instalaciones de la recogida en Cádiz, acudió un piquete informativo sin que se produjera ningún incidente a pesar de la fuerte presencia policial. Precisamente de eso han advertido en la asamblea informativa que ha tenido lugar al principio de la noche en el salón de actos del edificio de los sindicatos. La coincidencia de la celebración este fin de semana de la Cumbre Iberoamericana en Cádiz ha provocado que se hayan desplazado cuantiosas dotaciones de Cuerpos de Fuerzas y Seguridad del Estado que han sitiado literalmente la ciudad y municipios adyacentes.

Pero en todo caso, no ha habido altercados y la huelga ha alcanzado una participación del 100% en Correos o grandes empresas en el Campo de Gibraltar como Acerinox y Cepsa, o en Egmasa y Las Lomas.

Desde Reporteros Jerez hemos decidido que, con motivo de la huelga general en España, únicamente informaremos de todas las noticias que generen el 14-N en la ciudad, pero no así de cuantos otros eventos, noticias o convocatorias se produzcan. Ni actualizaremos ni ofreceremos ninguna otra información.

Reporteros Jerez es un diario digital que nace tras un ERE en otra empresa periodística y la mayoría de las personas que forman parte del mismo consideran que lo más consecuente es ofrecer unos servicios mínimos que se limitarán a informar únicamente sobre la huelga general en Jerez. Mañana volveremos al ritmo de trabajo habitual, acercándoles toda la actualidad de la ciudad de la forma más rápida y precisa posible.

Un interesante programa de actos preparatorios antecederán, durante todos los jueves que restan hasta el próximo 8 de diciembre, al solemne traslado a la Santa Iglesia Catedral del Salvador de los restos de monseñor Rafael Bellido Caro, quien fuera el primer obispo de la diócesis de Asidonia-Jerez. Este mediodía ha sido presentado, por el actual pastor José Mazuelos y los miembros de la asociación benéfica que lleva el nombre del recordado prelado, este acontecimiento que cobra especial interés en el Año de la Fe y en la memoria de tantos diocesanos que tuvieron con él un trato cercano.

El obispo actual, tercero desde que la diócesis naciera de la mano del recordado don Rafael, ha subrayado, el ejemplo pastoral que constituyó quien pidió en su ordenación en 1973 que le dejaran ser “un obispo a mi manera”. Fueron 27 años de pastoreo primero como titular de Muzia y auxiliar de Sevilla y titular de Asidonia-Jerez cuando en 1980 fue erigida. Por su parte, Andrés Luis Cañadas Machado, presidente de la Asociación Obispo Rafael Bellido Caro y biógrafo de aquél que estará más cerca de cuantos lo veneran, ha apuntado que se observa su última voluntad de yacer junto a su madre ya que también los restos de doña Juana vendrán con él a su nueva sepultura.

Desde la asociación, que asumió la herencia de quien se conoció como ‘el obispo de los pobres’ donando el pan diario a diversas instituciones asistenciales de la ciudad de Jerez, se ha anunciado que habrá una entrega extraordinaria con motivo de este acontecimiento que viene, como dice el lema de su episcopado a ‘Servir a Dios con alegría’. Los próximos jueves 15, 22 y 29 de noviembre se sucederán actos preparatorios como la intervención de Cañadas titulada ‘Una vida al servicio de los demás: Rafael Bellido Caro. Primer Obispo de Jerez’, una mesa redonda sobre su figura con diversos participantes y una sesión solemne en su memoria por parte de la Academia San Dionisio.

El mismo día de la Inmaculada Concepción, que el recordado nombró patrona de la Diócesis, tendrá lugar el depósito en su lugar definitivo de sus restos. Y el sábado 15 de diciembre se celebrará se celebrará en la Catedral la Misa Flamenca de Antonio Gallardo, interpretada por el Grupo Marismas en homenaje de quien fue delegado de la Conferencia Episcopal Española en la Pastoral Gitana.

Los vecinos de varios bloques de barriadas históricas como La Plata o La Alegría se han quedado de piedra al conocer que  Hacienda les requería el pago de impuestos por las obras realizadas en sus viviendas durante el año 2011 dentro de los programas de rehabilitacion autonómicos y centrales. El importe total de algunos portales ha alcanzado incluso los 80.000 euros, de ahí a que el resultado de la declaración de la renta pueda ser considerable para comunidades pequeñas.

La Federación Solidaridad se ha puesto manos a la obra para intentar paralizar estos requerimientos ya que, de no cumplirse con los pagos, implicarían además una sanción económica. Hay que recordar que los propietarios tenían que abonar una parte del coste de la obra, dependiendo del importe total y de sus posibilidades económicas propias (según el Iprem) pero, según aseguran, “no sabían que los impuestos corrían de su parte”, asegura Francisco Gil. Indica, además, que hay familias que tuvieron que pedir un préstamo para poder hacer frente a su cuota de la rehabilitación, de ahí a que la capacidad económica sea escasa en muchos casos.

La primera acción ha sido solicitar una reunión a la consejera de Hacienda y Administración Pública, Carmen Martínez Aguayo. La respuesta de la administración autonómica ha sido que el asunto “pertenece a la Agencia Estatal de Administración Tributaria y no a la andaluza”. No obstante, el colectivo ha vuelto a pedir el encuentro y, ante la falta de respuesta, lo han solicitado gualmente al Ministerio dirigido por Cristóbal Montoro.

“No son obras de carácter especulativo sino para vivir dignamente. ¿Por qué no le reclaman los impuestos a los clubes de fútbol?”, se pregunta con indignación. Los requerimientos para la declaración empezaron a llegar a los bloques rehabilitados a finales de septiembre y poco a poco se van sumando nuevos casos.

El pacto político para frenar los desahucios ha arrojado un poco de luz en uno de los problemas que traen sin sueño a los ciudadanos. El gobierno municipal se ha querido subir al carro de este logro y, por boca del primer teniente de alcaldesa, Antonio Saldaña, ha informado de que desde que el PP tomó el mando municipal ni un solo expediente de desahucio se ha iniciado en el parque de vivienda pública de alquiler, que son las de propiedad exclusiva de la administración local. Para más inri, desde 2008 los impagos en este tipo de inmuebles se han triplicado, pasando de 3,28% a 10,63%, lo que sin embargo no ha provocado la adopción de medidas drásticas.

“Esto es una prueba del compromiso que ha adquirido el Ayuntamiento con las personas sin recursos. En Jerez nos hemos adelantado a toda la legislación actual, porque estamos comprometidos con los problemas sociales“. En ese sentido, el concejal ha aludido al cierre de acuerdos para aplazar los pagos, lo que ha propiciado que en lo que va de año se hayan realizado más de 20.000 gestiones encaminadas a evitar los desahucios. Además, ha informado de que también se ha multiplicado ostensiblemte el número de viviendas de emergencia social disponibles, que ya son 17 frente a las 4 de hace unos pocos años, destacando los 100.000 euros que la Delegación de Bienestar Social ha aportado para hacer frente  a los problemas de pago de los más necesitados.

“Tenemos que recordar la creación de la oficina de intermediación hipotecaria, que ha atendido ya 83 casos. Estamos preparados para adaptarnos a cualquier medida que dictamine el Gobierno central y no permitiremos que se den situaciones fuera de la lógica y el sentido común”. Una declaración de intenciones que solo el tiempo dirá si se convierten en una realidad.

La 5ª Copa Jerez ya cuenta con ganador nacional. El equipo del restaurante Il Bambino de Madrid, conformado por el chef Ángel Vellón y el sumiller Iván de la Torre, ha resultado vencedor con su propuesta de maridaje gastronómico con Vinos de Jerez frente a otros dos destacados candidatos: el restaurante  Casa Manolo, de Valencia, representado por el chef Manuel Alonso Fominaya y el sumiller Rubén Moreno y el equipo del restaurante  El Ermitaño,  de Zamora, compuesto por el chef José Luis Santos y el sumiller Marcelino Calvo.

La competición ha tenido lugar en la EscuelaProfesionalde Hostelería de la Cámara de Comercio de Madrid, ante un jurado compuesto por Beltrán Domecq, presidente del Consejo Regulador, la experta en gastronomía Itos Vázquez, el sumiller José Joaquín Cortés, Nariz de Oro 2012, y el equipo que llevó a España  al triunfo en la Final Internacional de la 4ª Copa Jerez, compuesto por el chef Cayetano Gómez y el sumiller Juan Luis García (Restaurante Casablanca, Murcia).

El menú creado por el equipo del restaurante Il Bambino será la apuesta española para alzarse con el título de país vencedor de la 5ª Copa Jerez, que premia la mejor propuesta de armonía gastronómica con vinos de Jerez del mundo.

De los menús finalistas, que han sido juzgados según la originalidad y creatividad de las recetas, la adecuación de los vinos seleccionados y la justificación de las armonías propuestas, ha sido la del equipo del restaurante Il Bambino  la que mayor puntuación ha obtenido, aunque el jurado ha señalado el alto nivel de los tres aspirantes. El equipo conformado por el chef Ángel Vellón y el sumiller Iván de la Torre ha destacado no sólo por la calidad de sus recetas y armonías,  sino por la puesta en escena y el esmero con el que han presentados los platos y los vinos.

El menú vencedor ha estado compuesto por: Alcachofas con Espuma de Oloroso y Crujiente de Jamón, como primer plato, armonizado con Fino La Panesa, de Bodegas Emilio Hidalgo; seguido de Tarrina de Confit de Pato a los Dos Cortados, acompañado por un  Palo Cortado Dos Cortados, de Williams & Humbert; y Sorbete Fantasía Romate con Pedro Ximénez Old & Plus de Bodegas Sánchez Romate Hnos. de postre.

DESAFÍO A LOS SENTIDOS

Con motivo de la celebración de este gran encuentro gastronómico, se ha desarrollado una singular degustación de Vinos de Jerez que ha congregado a más de una treintena de reconocidos profesionales: críticos, periodistas, sumilleres y representantes de bodegas e instituciones, entre ellos el Presidente de la Asociación Madrileña de Sumilleres, Javier Gila y la Secretaria General de la Federación de Bodegas del Marco de Jerez (Fedejerez), Patricia de la Puerta.

Más allá de una cata convencional, la degustación Desafiando los Sentidos, dirigida por el presidente del Consejo Regulador Beltrán Domecq y el periodista especializado en vino José Ferrer, ha planteado a los asistentes un recorrido experimental y altamente participativo a través de las sensaciones generadas por diferentes tipos de Vino de Jerez en combinación con aromas y sabores en estado puro, gracias al innovador uso de técnicas de alta cocina al servicio del vino.

Una interesante combinación de tradición y vanguardia para  la primera cata dirigida desarrollada en Madrid por Beltrán Domecq desde que fuera elegido presidente del Consejo Regulador el pasado mes de junio.

CONCURSO INTERNACIONAL

Copa Jerez es un concurso internacional de maridaje de Vinos de Jerez y Manzanilla con menús gastronómicos, organizado por Fedejerez y el Consejo Regulador de las DDO “Jerez-Xerès-Sherry” y “Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda”.

Tras cuatro exitosas ediciones y más de nueve años de recorrido, el concurso Copa Jerez se ha consolidado como una de las grandes citas del panorama gastronómico internacional. A ella concurren cada dos años en la búsqueda de la perfecta armonía con Vinos de Jerez algunos de los mejores restaurantes procedentes de siete países: Alemania, Bélgica, Dinamarca, España, Estados Unidos, Holanda y Reino Unido.

Otras dos jornadas maratonianas de negociación han vuelto a quedar en saco roto. Mientras toda la ciudad está pendiente de sus movimientos, la dirección de Urbaser y el comité de empresa han sido incapaces de llegar a un acuerdo que ponga fin a una huelga de basuras que encara su segunda semana sin visos de mejora. Representantes de los trabajadores han confirmado que, efectivamente, tras toda la mañana en un tira y afloja con la directiva se han levantado de la mesa de diálogo con las manos vacías. La razón es que, según los empleados, la concesionaria sigue en sus trece y no está dispuesta a soltar un solo euro para hacer frente al recorte impuesto por el Ayuntamiento.

Según Juan Manuel Cazalla, presidente del comité, los trabajadores se han comprometido a afrontar 2,9 millones de euros de los 4 recortados a través de congelación salarial y otras reducciones , pero la empresa no asume el resto y aboga por una bajada de sueldos que ronda los 500 euros. Así las cosas, el conflicto parece más enquistado que nunca y las partes se han emplazado al jueves, día en el que está prevista una nueva reunión en la que comiencen a perfilarse los detalles del temido ERE por el que, de no mediar acuerdo, 125 empleados acabarán en la calle.

Mientras todo esto sucede, la huelga continúa y sus perjuicios se hacen cada vez más patentes. A pesar de que los trabajadores confirmaron esta mañana que empleados de la limpieza viaria habían comenzado a recoger basuras, lo que sería del todo irregular, la delegada del ramo, Felisa Rosado, ha comparecido para desmentir este punto asegurando que aunque se contempló esa posibilidad, finalmente no se ha llegado a producir. La concejala ha lamentado que los servicios mínimos se estén “ralentizando” y que ese 50% decretado por la Junta de Andalucía no lo estén percibiendo los ciudadanos. Por ello, ha instado a las partes a que “negocien hasta la extenuación” para que se ponga fin a una huelga “brutal” que llevará a la ciudad, de seguir así, al borde del colapso.